督察组现场检查留样食品。

为进一步加强敬老院饮食安全，12月21日，县民政局一行来到三合镇各敬老院对食品留样工作进行了现场督查。

敬老院食堂是解决院内特困老人和其他社会寄养老人就餐的服务场所，是确保院内老人身体健康的关键一环，严格落实48小时食品留样制度是加强敬老院食品安全管理的一个重要举措。按照要求，每餐的食品严格执行48小时留样，每份饭菜留足样品100g，单独密封装盒，注明具体日期、品名等信息，做到专柜专用并做好相关记录。

督查组对敬老院的食品留样工作表示了肯定，同时要求各敬老院要制定食品安全应急预案，一旦发生食品安全事故，应立即采取有效措施，第一时间开展医疗救援和调查处理，并按规定程序及时报告。（通讯员 朱骁娜）