连日来，慈利县金慈实验小学组织开展食品安全“护苗”行动，进一步落实食品安全责任制，严格规范食品安全管理。

为切实把好卫生关口，该校每天对食堂工作人员进行晨检、午检，认真做好记录与建档工作；安排食堂负责人通过查监控、检查督促等方式，要求每位工作人员工作时段全程佩戴口罩，做好清洁消毒，按要求规范操作。同时，食品专间和专用操作间均使用紫外线灯进行消毒，严格做好食品留样等。

为切实把好质量关口，学校每学期召开了供货商会，每周制定了采购计划，并多次组织举办了食堂从业人员培训。建立健全了食品原材料采购渠道可追溯制度，确保食材来源可溯、去向可查；食品货物进库前，安排验收员、保管员仔细地验收数量和质量，并严格执行索证索票和进货查验制度，确保货品的安全性。

为切实把好服务关口，金慈实验小学坚持以“服务”为核心，努力为全校师生提供安全放心、环境舒适、饭菜可口、花样丰富的餐饮服务；设置了公示栏，每天公布菜谱及价格；食堂外，增装了水龙头，配备了洗手液，引导师生养成餐前洗手的良好习惯；开餐结束后，及时对餐桌、凳子和环境进行冲洗、消毒等。（通讯员：吴远山）