邓后勤，中共党员，湖南农业大学食品科学技术学院副教授，博士研究生学历，硕士生导师，专业是食品科学。 2013年至今派驻慈利县洞溪乡，5年多来，根据湖南省委组织部和科技厅的相关科技扶贫精神，结合自身专业特长，围绕洞溪乡辣椒产业发展，着力依靠科技进步打造洞溪七姊妹辣椒特色优势产业，带动农民脱贫致富。

　　一、因地制宜，科学规划

　　洞溪乡及其周边乡镇位于慈利县西南部，地处慈利县、永定区和桃源县的交界之地，是典型的山区乡镇，适宜洞溪七姊妹辣椒种植，辣椒种植历史久远。他通过深入调查研究，制定了慈利县洞溪七姊妹辣椒产业发展规划，通过四年的洞溪七姊妹辣椒培优扶壮，筛选出优质洞溪七姊妹辣椒种子，在2018年进行了非主要农业作物登记。2016年建立了洞溪七姊妹辣椒育苗基地和农业示范基地，推广科学的辣椒栽培种植技术；研究洞溪七姊妹辣椒加工新技术，开发新产品；努力培育洞溪七姊妹辣椒品牌。他通过一二三产业的深度融合，着力打造洞溪七姊妹辣椒这一特色优势产业链。

　　二、科技扶贫，打造品质

　　五年来，他帮助张家界洞溪七姊妹开发有限公司按食品生产许可的要求改造了厂房，指导企业购买了辣椒清洗、沥水、斩拌设备，安装调试成功并正常生产；改造了企业理化检测室和微生物检测室。制定了企业标准《剁辣椒Q/ZCZM0001S》。成功申报了2014年张家界市重点科技项目《洞溪七姊妹辣椒深加工关键技术研究与示范》、2016年湖南省度县域经济发展技术创新引导专项项目《慈利县洞溪七姊妹辣椒高产生态栽培与加工技术集成产业化示范》，并在研究的基础上解决了生产中存在的问题，开发了新产品，优化了生产工艺，申报了2个发明专利，专利已进入实质审查。依靠科技，企业降低了生产成本，提高了生产效率，提升了产品质量，产品更加受到消费者喜爱，市场前景广阔。

　　三、借助特色，打造品牌

　　作为省派科技特派员，邓教授运用企业管理知识和经验，经常与企业负责人等就企业经营和管理深入探讨，努力打造品牌，做百年企业。“洞溪七姊妹剁辣椒生产技艺”已是张家界自然文化遗产，正在申报湖南省自然文化遗产，目标是成为国家自然文化遗产。指导申请“慈利县洞溪七姊妹辣椒中国地理标志保护产品”获得批准，在2016年正式编制了《中国地理标志 洞溪七姊妹辣椒》地标并审定公布。“洞溪七姊妹”商标已是湖南省著名商标。现正在帮助企业进行品牌策划，努力打造中国剁辣椒第一品牌。

　　四、发展产业，助农脱贫

　　通过邓教授积极推广科学的辣椒栽培种植技术，洞溪乡建起了200亩辣椒示范基地和20亩洞溪七姊妹辣椒育苗基地；引导洞溪乡及其周边老百姓由直播种植辣椒方式改为现代栽培方式，提高了辣椒生产能力和辣椒产品质量，辣椒亩产可实现提高400-500斤/亩，增收1400-1750元/亩。张家界洞溪七姊妹辣椒开发公司采用“公司+合作社+农户”经营模式，企业在合作社统一育种辣椒苗和统一提供有机肥、塑料膜、农药等农资，对贫困户免费发放上述农资，这可为每户贫困户节省约200-300元/亩，企业对合作社成员保底价格3.0元/斤统一收购辣椒。经初步统计，在洞溪乡累计已发展120户贫困户种植辣椒，平均每户种植辣椒2亩左右，每户年均增收3000-4000元。

　　邓教授表示，在以后的工作中，还要与其他科技特派员抱团开展科技服务，形成合力；要整合洞溪乡及其周边的辣椒加工企业，成立辣椒加工协会，一起来打造好洞溪七姊妹辣椒这一中国地理标志保护产品，促进慈利县县域经济发展，带动老百姓脱贫致富。

　　(县经济信息和科技局 郑安平 卓高明)