2月28日，甘堰中学召开食品安全管理工作会议，旨在进一步规范校园食堂管理各项工作，切实保障师生食品安全。

会议强调，食品安全问题一定要从源头开始进行防范，食品的采购、贮存、加工、搭配、供餐，每一个环节步骤都要严把质量关，确保食品安全；要进一步明确了炊事员的工作职责，从厨房卫生、刀具分类、炊具消毒等细节处着眼，统一标准和要求；各校食堂主管人员要落实好主体责任，明确食堂各环节工作的具体要求；落实好食堂风险隐患排查工作，不定期对进货采购、环境卫生、清洗消毒、食品留样等环节进行全面检查和排查。

据悉，一直以来，该校本着食品安全至上、师生健康至上的原则，实施后勤服务精细化管理，全力做好校园用餐保障工作，切实守护了师生“舌尖上的安全。