3月9日下午，慈利县江垭镇中学组织召开食堂工作人员会议暨食品安全培训会。旨在进一步细化校园食品安全规范管理，确保广大师生在校期间饮食安全。

会上，该校总务主任组织全体后勤人员认真学习了《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等文件，并要求食堂工作人员从保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食品的加工时间和温度、规范着装以及搞好消毒等卫生措施六个方面做到在食堂操作间规范操作。随后，他对食堂食品加工操作规程进行了详细讲解，要求全体食堂从业人员从采购验收、存贮操作、烹调操作等八个方面严格落实，切实把好食品安全加工关，确保校园食品安全。

此次食品安全培训会，既增强了全体食堂工作人员的食品安全意识，又提高了学校食堂规范管理水平。该校校长表示，“我们要全力以赴做好食品安全监督管理工作，建立自查自纠台账，对存在的问题积极整改落实，为创建省级食品安全示范县打下坚实的基础。”