“民以食为天，食以安为先”。为响应上级有关部门对食品安全工作常抓不懈的精神，提高幼儿园全体师幼预防突发公共卫生事件的能力，3月10日，通津铺镇中心幼儿园依据主管部门文件精神，结合园内实际情况，组织全园师幼开展了食品安全突发事件应急演练活动。

为了达到演练预期目的，该园负责人组织全园师幼开展食品安全教育课，提前向幼儿告知演练时间及过程，避免幼儿造成慌乱。午餐过后，大一班教师陆续发现有幼儿出现呕吐、腹疼等症状，立即报告保健医生。保健医生第一时间对发病幼儿进行查看，初步认定为食物中毒疑似病例，立即上报园领导，并拨打急救电话120。

与此同时，园领导接到报告，即刻启动“食品安全突发应急处理预案”，通知还在进餐的各个班级，立即停止，食品安全领导小组立刻进行了逐级上报。工作小组根据岗位职责，及时落实预案要求。

各班做好现场维护、紧急撤离，并对幼儿还未吃完的食物进行查看，确认其他幼儿是否有其他异常的反应。食品安全管理员及时到厨房封存可能引起中毒的食物留样,并禁止人员出入食堂。

演练结束后，各班抓住契机对幼儿进行食品安全教育，安全领导小组随即召开总结会，对本次演练进行分析总结，进一步完善应急预案。

本次食品安全演练活动组织有序，过程有条不紊，对突发事件处理快捷有效。通过此次演练活动，提高了本园全体教职工在应对食物中毒等事件的快速反应能力、应急指挥能力，高效组织救援工作，最大限度减少食品安全事故的危害，保障全体师幼的健康与安全，达到了预期的目的。