为贯彻落实张家界市创建国家食品安全示范城市和慈利县创建省级食品安全示范县的工作精神，进一步普及食品安全知识，切实加强学校食堂食品安全监管工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生，3月29日，洞溪乡中学组织学校食堂从业人员在会议室进行食品安全知识培训。

培训会上，学校彭帅副校长结合当前疫情防控形式下的食品安全监管工作形势，对学校食品安全风险隐患排查工作做安排部署。并对学校食品安全责任制、从业人员核酸检测、身体健康检查、经营场所环境卫生、库存食品原料、进货查验与记录、食品留样合规性、餐（饮）具清洗消毒等内容开展系统培训，使受训人员比较全面地了解了学校疫情防控下食品安全管理组织及管理制度等。培训中以案示警，围绕学校食堂从业人员从疫情防控、食品原料、烹饪、备餐等重要环节的要求进行了详细讲解。届时，学校朱彦校长强调，食堂从业人员必须按时做好核酸检测，实抓疫情防控食堂方面工作，按要求落实食堂相关规定，严格区分操作区域和就餐区域。

通过此次培训，进一步提高了学校食品安全意识和食堂管理人员的管理能力，大大提高了学校食堂从业人员的食品安全认识，进一步增强了疫情防控安全意识，筑牢了校园食品安全防线。