“早就听说望日台的日出很美，我们一直等着放晴，昨天晚上就到了这里，期待今天的日出。”3月28日早上五点半，一群摄影爱好者爬上了慈利县三合镇牧羊冲村观景台，大家屏住呼吸，只待一缕光拨开万亩茶园上的迷雾。

“有颜色了，快看。”摄影师一声惊呼，打破了清冷山上的安静。放眼望去,绝佳观景台下，一缕光逐渐染红了天万亩茶园上的边际，一时间茶色弥漫，日、月、山、茶齐现，汇聚了的天地灵气瞬间释放：“景色真的太棒了。”

随着摄影师满载而归，他们将目光定格到山下的茶。三合镇牧羊冲村作为茶马古道的必经之地，种茶历史可上溯千年。其茶旅资源得天独厚，村集体经济以茶旅服务为主，以望日台茶园观光和手工茶体验馆为主要基地，提供茶园观光、手工采茶、手工制茶、餐饮住宿等一条龙服务，2021年村集体经济收入20万元左右。

到了上午8点钟，村民们吃完早饭陆陆续续地来到了自家的茶园中开始采茶，其中不乏穿着土家族民族服饰的姑娘们，她们很快就吸引了摄影爱好者们的注意，纷纷凑前拍照，“来来来，姑娘们看这边，把身上的竹篓移一下，这样更好看。”一时拍照的热情被点燃。

“大哥们都拍完了没，我们采得差不多了，该回去了。”作为村委委员的洪丽今天也来帮着村民们采茶。她表示，牧羊冲村全村有5200亩茶园，家家户户有茶园，家家户户会做茶，乐善好客。

采茶结束后，村里邀请摄影爱好者们来到手工茶体验馆开始了自制茶叶体验。

“在没有机器加工的年代，茶的生产加工全靠手工，手工制茶作为全国非物质文化遗产，已经具有一千多年的历史了。”村支部书记黎昌本说。手工制茶主要分为采摘-摊青-杀青-散热、揉捻-干燥、造形-提毫、烘焙等六个步骤。每一步都很重要，特别是在“杀青”步骤，将茶叶倒进锅中，用手翻炒，使茶叶均匀受热，水分快速蒸发，翻炒时要适温、适度、适量，这就要求手工制茶者对温度和茶叶受热有着很高的要求。

“今天本来是来拍日出，没想到还感受到了手工制茶，我们也是第一次看到，真的非常不错，以后一定带孩子家人来玩，了解茶文化，体验手工茶。”摄影爱好者纷纷赞不绝口。

产业兴，乡村旺。2021年慈利县财政局驻村工作队来到牧羊冲村，经过多方筹措资金，修建了手工茶体验馆。目前体验馆设施俱全，基本满足游客们手工制茶体验。在这里，游客们可以亲自采茶，制作出自己的手工茶送亲友，从中了解茶艺、茶道，品一盏茶香，温一段历史，感受中华茶文化的博大精深。

“乡村振兴，产业发展是首要。”黎昌本望着远处的望日台观赏点,开始回忆产业发展之路，从2016年开始担任牧羊冲村支部书记开始，就一直在思考做好茶旅“融合文章”。他认为，下一步牧羊冲村必须和慈利县财政局驻村工作队并肩作战，打造茶园观光、茶园科普、茶园养生一系列特色文旅亮点，将牧羊冲村建设成“中国美丽茶叶之村”，打造优质茶马古道旅游景区。