为了确保师生的身体健康和生命安全，根据上级相关文件精神相关要求，结合洞溪乡中学实际，4月20日，慈利县洞溪乡中学组织开展2022年春季食品安全应急演练。

演练前学校对全体教职工进行食品安全教育，制定详细方案并安排到人。演练过程中，某位学生在吃早餐20分钟后正在教室上课时，班主任向学校负责人报告有1名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，学校负责人接到报告后立即向校长汇报，校长迅速召集相关人员赶赴现场指挥，协调事件的处理。

学校立即启动食物中毒事件应急处置预案，开展应急处置工作：首先，班主任立即将呕吐学生送至学校医务室，请医护人员做初步诊断，填写诊断报告。校长根据诊断报告按照相关程序立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告，并将这名学生送往医院接受治疗。其次，食堂管理员立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。最后，安排各处室的分工，总务处保存好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封；教务处做好核查出学生信息的详细登记，并做好各班学生稳定工作。

此次应急演练不仅检验了洞溪乡中学对食品安全工作的扎实坚守，同时让教师掌握食物中毒后的科学处理方法，提高教职工应急处置能力和组织协调能力，确保学生的食品安全。