9月20日，慈利县委书记侯铁夫在督查调研食品安全示范城市创建工作时强调，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济发展和社会稳定，各级各部门要层层压实责任，层层传导压力，确保责任落实到人，任务落实到位。副县长谷海洪一同督查调研。

“有无进销货台账？”“进货渠道有哪些？”侯铁夫先后来到慈利县腊腊坊腊制品厂、慈利县瑞慈油厂、慈利县惠丰兽药经营部等地，边走边看、边听边问，仔细查看台账记录、生产环境、信息公示、五包一责任落实等基本情况。

侯铁夫指出，创建食品安全示范城市不仅仅是一项民生工程、民心工程，更是推动食品安全工作和食品产业高质量发展的有效载体，各级各部门要进一步提高思想认识，严格落实“四个最严”要求，坚决扛起食品安全的政治责任，推动创建工作各项任务落实落细；要密切协作、齐抓共管，健全完善从源头到餐桌的完整溯源链条和食品安全监管体系，持续压紧压实食品安全主体责任和监管职责，加大食品安全执法力度，严厉惩处食品安全违法行为；要全面对照创建考评细则抓好自查自纠，加大督促检查力度，查漏补缺，发现问题立行立改，做到问题清零、短板补齐；要强化宣传引导，有针对性、有重点、全方位推进创建食品安全示范城市宣传工作，切实提升市民群众的参与度、知晓率和满意度，营造人人参与创建工作的浓厚氛围。