小寒时节，金慈街道宝莲村的百余亩荸荠喜迎丰收并陆续上市，村民们抢抓晴好天气，忙着翻挖采收，呈现出一派繁忙丰收的景象。

在宝莲村的荸荠种植田里，工人们正在进行翻挖、捡拾荸荠，不一会儿功夫，种植田里的荸荠便裹着满身泥土“沐浴阳光”。宝莲村的荸荠个大肉厚、清甜多汁，不仅获得消费者的青睐，更为附近的村民提供了不少就业岗位，吸引他们前来务工。

“我们种荸荠，4月份落种，从11月份开挖、收果，现在每天7点半开始上工，下午5点半左右收工，大概能挖得一两百斤左右。从落种到收进这段时间，基本上还是能收入一万元左右。”采收工人杨春翠说到。

近年来，宝莲村立足资源优势、因地制宜不断引进优质荸荠品种，学习先进的种植技术，积极对接市场，让荸荠真正成为宝莲村增收致富的金果子。

金慈街道宝莲村党总支书记兼村主任朱晶表示：“我们从2020年的10亩发展到今年的101亩，亩产1700斤左右，预计总收入可以达到50余万元，为我们增加集体经济预达8万元。2024年我们会不断扩大种植面积，我们会从湘西北引进更优良的品种，更加夯实和壮大我们的集体经济，同时我们会带动剩余的劳动力就业，来增加老百姓的务工收入。”