“我听说溪口云岩的粉丝很有名，都是纯红薯粉制作的。”1月23日，首届慈利阳和杨家坪土家年俗文化节上，溪口云岩粉丝摊位前的买家络绎不绝。

溪口云岩粉丝营养价值高，由纯红薯粉制作而成，富含膳食纤维、蛋白质、矿物质等多种营养物质；烹饪方式多，可与做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴；食用味道好，入口Q弹有嚼劲，具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，是年夜饭桌上的不二之选。

借助此次土家年俗文化节，溪口镇云岩村抓住机遇扩宽集体经济销售渠道，积极宣传、销售本村特色产品——云岩粉丝，打造“一村一品”，助力乡村振兴产业发展。