“民以食为天，食以安为先”。3月1日，高峰土家族乡中学召开后勤管理工作暨食品安全保障培训会，学校后勤管理部门、食堂负责人及全体食堂工作人员悉数参加。

据悉，此次培训会聚焦校园饮食安全工作大局，注重提升员工对于食品安全思想认知与服务意识。会上，该校后勤管理部门负责人对食堂工作人员提出了具体要求，食材验收、储存、加工、烹饪等各个环节规范操作，保证食品卫生安全；餐厨具仔细清洗、消毒，厨房、餐厅环境卫生做到干净、整洁；提高服务意识，做餐要有爱心、耐心、责任心。

会后，该校总务处牵头对本部及各村点园食堂进行认真检查，全面了解食堂环境卫生、消毒、留样、厨余垃圾处理等方面的情况。并根据食堂检查情况结合学校管理的相关要求对食堂工作人员提出建议，厨具、餐具要统一整齐有序的摆放；排水沟内干净无残渣、油垢堆积；厨余垃圾要及时清运，食堂内无老鼠，蟑螂等；对不合格的设施设备提前检修，不放过任何一个漏洞，不留下任何安全隐患，严格把好食品安全关。