为严格落实《张家界市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》文件精神，严防严管严控校园食品安全风险，近日，山水一鸣幼儿园多措并举，从严从实抓好抓细幼儿园食品安全工作，确保师幼食品安全。

凝聚共识，确保思想统一。山水一鸣幼儿园严格履行校园食品安全主体责任，从思想上高度重视，第一时间召开专项会议强调部署食品安全工作，明确检查工作分工；对全体教职工进行食品安全培训，增强教职工食品安全意识；召开学校全体食堂、后勤人员食品安全工作会，将食品采买、进货查验、食品贮存、加工制作、餐具清洗消验、食品留样等各环节现场作细致说明，并强调食堂工作人员要提高认识、增强意识，落实各项要求及措施，紧绷安全“弦”。

安全排查，确保行动到位。以幼儿园园长为中心的领导小组重点检查了食堂操作间储存室环境卫生和餐具消毒、“互联网+明厨亮灶”、从业人员健康证明、食品留样、索票索证、台账记录等情况是否合规，并对食堂用水、用电线路及设备设施进行检查和排查。严把食堂安全自查关，确保食堂管理规范化、标准化。

群策群力，确保整改落实。后勤园长对检查发现的问题进行了详细记录和反馈，督促食堂工作人员认真落实整改工作。同时制定食品安全自查自纠制度，定期对食堂进行食品安全专项检查，并对发现的问题进行“回头看”，确保整改到位，规范食堂安全管理。

据悉，该幼儿园始终把食品安全作为重中之重。下一步，将聚焦突出问题，进一步加强对食品安全的监管，把食品安全专项行动作为重点任务抓实抓细，做到勤检查、细排查、早发现、早整治，确保师生饮食健康，筑牢安全防线。