近期，慈利县甘堰土家族乡中学积极开展“校园餐”专项整治行动，全方位提升校园餐品质，为学生的健康成长创造了有利条件。

制度率先引领 行动日趋规范

今年以来，慈利县甘堰土家族乡中学认真贯彻校园食堂食品卫生安全工作要求，以群众身边不正之风和腐败问题集中整治为契机，在党建引领下，学校多次召开行政班子会研讨此项工作，健全机制，明确工作职责。坚持“谁主管谁负责”的原则，定期召开专题会议和培训会议，安排部署全乡各校食品安全工作。组建专项行动工作专班，建立学校食品卫生安全责任制，党支部书记、校长为食品安全第一责任人，分管后勤副校长为直接责任人，总务主任、伙食团长为具体责任人，将食品卫生安全的责任层层分解落实到个人。

同时，学校食堂每月至少召开一次安全培训总结会和由总务主任、伙食团长、食堂从业人员等参加的操作培训会；厨师们平时苦练手艺，菜品质量逐步提高；各处室施行交叉检查制度，发现问题及时解决，提升工作人员服务质量；学校食堂设施设备也焕然一新，一台台崭新机器——土豆削皮机、绞肉机、切肉机，为的就是让粗加工的食材更加美味、营养、可口。

食品安全升级让家长放心

过去，校园餐的食品安全状况犹如高悬在家长和学校心头的达摩克利斯之剑。但经过此次整治行动，情况得到了根本性的改变。学校对食材采购环节进行了严格的规范，建立了一套完善的供应商筛选机制。每一个潜在的供应商都需要经过多轮严格审核，包括资质审查、生产环境检查以及过往供应记录评估等。只有那些符合高标准的供应商才有机会为学校提供食材。

在食材质量把控方面，每一批次的食材都必须附带详细的质量检测报告，涵盖农药残留、重金属含量、微生物指标等多项关键检测内容。这些报告不仅是食材安全的“保证书”，更是学校追溯食品安全问题的重要依据。同时，学校食堂内部的管理也焕然一新。从食材的储存到加工烹饪的每一个环节，都严格遵循卫生标准。食堂员工接受了专业的食品安全培训，操作更加规范。例如，在食材储存环节，不同种类的食材有专门的储存条件和区域，严格控制温度、湿度，防止交叉污染。这些举措让食品安全隐患无所遁形，家长们悬着的心也终于放下了。

营养均衡优化助力学生成长

在教育部门的指导下，学校与专业营养专家紧密合作，对校园餐的营养均衡问题进行了深度优化。专家们依据不同年龄段学生的生长发育需求，结合中国居民膳食指南，精心设计了科学合理的校园餐食谱。

如今，走进学校的食堂，学生们的餐盘就像是一幅幅色彩斑斓、充满生机的画卷。荤素搭配更加合理，富含优质蛋白质的肉类、豆类制品与新鲜的蔬菜相得益彰。主食方面，不再是单一的精米面，而是粗细结合，为学生提供更持久的能量。丰富多样的新鲜蔬果更是每餐必备，满足了学生对维生素和膳食纤维的需求。

学生们对这些变化欣喜不已。一位学生兴奋地说：“现在的校园餐太棒啦！每道菜都好像是为我量身定制的，我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋，鸡蛋又嫩又香，西红柿酸甜可口，还有那绿油油的青菜，吃起来清爽极了。”另一位学生也抢着说：“是啊，以前吃饭总是觉得没什么胃口，现在每餐都有期待，而且吃完后感觉身体充满了能量，下午上课都不觉得累了。”这些发自内心的评价充分体现了学生们对新校园餐的喜爱和认可，也证明了营养均衡的校园餐对学生健康成长的积极影响。

家校共育增强共护饮食安全

此次整治行动不仅仅是学校单方面的努力，更成为了家校共育的良好契机，极大地增强了家长对学校的信任。学校建立了线上线下相结合的家长反馈渠道，家长们可以随时提出自己的意见和建议。

家长们积极响应，纷纷表示这种参与感让他们对孩子在学校的饮食安全更加放心。一位家长说道：“以前总是担心孩子在学校吃不好、不安全，现在看到学校对校园餐这么重视，管理这么规范，我们做家长的真的很欣慰。”这种家校之间的紧密合作，形成了一道坚固的防线，共同守护着学生的饮食安全。

学校在“校园餐”专项整治行动中所付出的努力和取得的成效，不仅为学生们带来了健康美味的餐食，更在校园内营造了一个健康、和谐的环境，为学生的全面发展奠定了坚实的基础。学校将持续巩固这些整治成果，不断优化校园餐服务，让健康的饮食伴随学生度过美好的校园时光。