8月30日，随着身着厨师服的30名“考生”食品安全知识闭卷考核顺利过关，慈利县第一完全小学为期三天的食品安全专题培训落下帷幕，随后他们将从理论转向实操，烹饪健康、卫生、美味的校园餐，护航开学季。筑牢校园食品安全防线。

此次培训特邀慈利县市场质量监督管理局食品安全股黄股长担任主讲专家，围绕食材规范储存与加工处理、食物中毒的原理及如何预防食物中毒等内容，结合食品安全案例进行讲解，强调在严格落实厨具清洗消毒与食品留样等制度的同时，更要严格执行学校食堂“三个严禁”，做好防投毒安全防范工作，有效强化了从业人员的风险意识和责任意识。

这种“制度与案例结合”的培训模式易懂，让我们高效地掌握了食材加工各个环节规范的操作技能，为我们今后做好食品安全工作‘充了电、打了气’。”培训结束后，参与培训的食堂“师傅们”纷纷表示将进一步提升从业人员的食品加工实操能力和安全责任意识，全力做好食品安全工作，为开学季护航，为师生安心工作、健康成长提供坚实保障。