红网时刻慈利6月11日(通讯员 朱颖聪)“食品饮料的摆放要离开地面和墙壁10公分以上，防止受潮发霉。近日，慈利三中在校园商店、小食堂、储物间进行安全防范检查并向经营者普及食安常识，这是该校自开学疫情防控以来，第四次全面督导检查。

　　食安即心安——领导干部带头,把家长、师生关心的问题做在前面

　　早在今年4月初，该校就已经布置开展“春风护苗，守卫校园舌尖安全”行动，并校长带头进行检查。该校联合上级多部门，多次对学校食堂操作流程、储物间食物存放、操作间卫生设施等开展春季学校食品安全专项检查，专门召开食堂从业人员安全培训，宣传食安知识，守牢食品安全防线，把家长、师生关心的问题想在前，做在前。

　　该校采取不打招呼、实地查看、现场问询、检查台账的方式，先后多次对学校小食堂、校园商店巡访督查，重点检查学校小食堂厨房设施设备运转、食品原材料采购与贮存、食品留样、餐具消毒保洁、食品加工区域环境卫生等情况；对校园商店是否存在过期及“三无”食品、是否存在违法销售“辣条”和不合格“五毛食品”等进行巡查。

　　此次检查，针对天气逐渐转热的情况，该校检查人员还提醒要随时清查原材料存储情况。对检查不合格物品，当即下达责令整改通知书责令其立即整改，切实履行校园食品安全责任，严防食品安全事件发生。

　　“明厨亮灶”工程——让食品安全看得见

　　在该校的食堂里，餐厅整洁明亮，工作人员都身着白大褂，身着头套脚套和手套，严格按照食品安全规范进行操作。

　　今年疫情防控以来，该校就重点推动校园食堂“明厨亮灶”工程，让食品安全可量化、看得见，将餐饮服务关键环节置于社会监督之下。

　　该校还将“食品教育”纳入学校教育体系中，通过家长学校联合沟通、制作宣传展板、出一期黑板报、开展主题教育班会等多样化教学方式和手段，让家长和学生都能掌握系统化、标准化的食品安全知识和营养健康知识,打好校园食安的前战。