黄毅华检查食堂食材原料
黄毅华检查菜品留样
“这个蔬菜瓜果浸泡了多久？”
“留样一定要按要求来做。”
......
又是一年高考季，慈利县市场监督管理局工作人员黄毅华在慈利四中、职专两所学校食堂来回巡查，提醒食堂餐饮从业人员注意事项，确保考试期间考生饮食安全。从2016年开始，今年已经是他风雨无阻驻点护航考生食品安全第六个年头了。
“从昨天晚餐起，我们就开始驻点守护，高考、学考、中考共计九天时间。早上五点多赶到食堂，晚上要等考生全部吃完饭后才能撤退。”
按照《食品安全法》《重大活动餐饮服务食品安全保障规范》，黄毅华每天工作重点就是对照食堂考试当日菜单，查看食品及原料采购进货查验制度和索证索票制度是否落实到位，督促食堂清洗消毒规范到位，做到一菜一洗、一菜一清，避免食品交叉污染，另外就是与考生同饮共食，确保所有留样应留尽留。
6年的风雨无阻，6年的坚持不缀。驻点不仅是护航考生食品安全，更是一种责任，一种担当。
“每年6月份的这些日子，就有一种自觉不自觉的念想，就是为了考生不会因为食品安全而分心，不为食品安全而影响发挥。”
黄毅华觉得高考、中考对孩子来说太重要了，绝不能有任何差错。而驻点守护对他来说是一种习惯和责任。
“只要从事食品安全监管这项工作，我就会一直驻点守护下去。”（通讯员 卓少民）
来源：慈利站
作者：卓少民
编辑：李虹
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