七姊妹辣椒抒壮志，八百米高山展新姿，走进素有“慈利西藏”之美誉的洞溪乡，您便穿越到了辣口不辣心，含火不上火而深受大家喜爱的七姊妹朝天椒盛产之地。从昨天到今天，从过去到现在，洞溪剁辣椒已成为远近闻名的一大地域特色产品。家住慈利县洞溪乡洞溪村的朱鹏来到高山上，察看朝天椒的长势，爬上山顶放眼望去映入眼帘的七姊妹朝天椒一派勃勃生机的景象，成片厚实的辣椒挂满枝头，密密麻麻，从山的那头延伸尽头。此刻朱鹏心情感到从未有过的舒畅，他介绍说这里就是他投资的张家界田家农庄有限公司的朝天椒基地。

　　以“辣”为主，激发创意

　　今年35岁的朱鹏原本是一名退伍军人，退伍后他便以“打工一族”的身份在繁华的都市拼搏寻找属于自己的那扇窗。那年在株洲，他和朋友一起开了一家烧烤店，本身就爱吃辣的他觉得自己家乡的高山剁辣椒味道独特。于是他将从家里带来的一些自制的剁辣椒给朋友们品尝，朋友们尝过之后觉得这个辣口不辣心而上瘾不上火的剁辣椒，是一道极好的下饭菜。听到朋友的这些称赞后，他心里顿时激发了创意，既然家乡这种土生土长的剁辣椒能够得到朋友们的喜爱，而我为何不回到家乡在生我养我的高山上寻找原本属于自己的那扇窗呢?于是他琢磨着以“辣”为主来成就一番事业。他立刻把想法告诉妻子和家人并得到了他们的支持，2015年他回洞溪乡创业了，他把100多亩荒山开发出来，全部栽上了朝天椒，与此同时，他又投资了120多万元建起了一个标准化，规范化的剁辣椒加工车间，又申请了“田家剁辣椒”商标，办理生产许可证，QS质量认证等以“辣”为名，走出山门面对着洞溪的剁辣椒已经有几个成熟的品牌，如何才能让自己的剁辣椒求同存异?那么必须要有自己的独特创意，于是他买来百来口大缸，等辣椒成熟后，便把剁制好的辣浆装入大缸中，密封好大缸口子后，放入地槽中，用土将大缸埋至一半，采用地下发酵的方式，生产出了有自家特色的剁辣椒。

　　可是辣椒出产品了，而销售头疼了，最初“田家剁辣椒”还不被大家所熟知，为此他想了很多营销策略，通过开做微商、进驻超市两种方式来销售，而进驻超市后有大半年时间是没有赚钱的。而这大半年对于他来说真的就是煎熬和挑战，一是要还贷款，二是要给工人发工资，三是剁辣椒销售情况不乐观。这一切都无法缓解当时的资金困境。朱鹏觉得只有让这个以“辣”为名的土货剁辣椒走出山门，才有缓解当前的危机。于是他带着“田家剁辣椒”去各个一线城市进行推销，希望带着它走出山门。功夫不负有心人，朱鹏做到了，去年9万多斤辣椒已全部销售出去。目前他的“田家剁辣椒”已远销北京、上海、湖北等地，在长沙和张家界有实体店，市场评价还是很高。看着凭自己的努力，带着自己家乡的剁辣椒走出了山门，他的脸上写满了喜悦和美好憧憬。但他却说“要想抓住老客户，确保销售一路绿灯，就一定要信誉好，质量高，有特色，只有这样才能在市场上站稳脚根，真正的走出山门”。

　　以“辣”为本，扶助乡亲

　　经过两年的坚持，田家剁辣椒得到越来越多消费群体的认可。朱鹏的公司也慢慢有了起色，但他说自己富裕了，却不能忘了乡亲，如果没有党委政府和乡亲的帮助，哪会有我的今天，功劳是属于大家的，一个人富裕了不算富裕，他要扩大规模，带领乡亲一起脱贫致富，大家一起脱贫了才算真正的成功。于是今年他则开始尝试着与精准户签约，整合资源，走“公司+基地+农户”的运营模式，带动乡亲脱贫致富。为了达到生产-销售的合理结合，他说今年公司的计划是生产剁辣椒15万斤；除了生产剁辣椒，还聘请了两名教授做公司的加工技术指导，预研制开发5-8新的酱腌菜类辣椒主题系列产品，为消费者提供风味独特的绿色健康食品。同时启动上海销售部，开拓上海实体店。

　　椒红争看岁月新，古朴更觉洞溪美。再过一段时间洞溪剁辣椒就要丰收了。朱鹏说：在他的梦里，常常都是高山剁辣椒的那一抹椒红，他希望乡亲们的日子像朝天椒那样红红火火而更显古朴洞溪美。