日前，笔者慕名走进慈利县杨柳铺乡荷叶村荷叶组。映入笔者眼帘的是一排整齐的农家院子，在这大山深处显得那么清净、安逸的独享自然,一股纯纯丝丝的香味迎面而来，香味越走越浓。偶尔，鸟鸣里夹杂几声传来寻找顽童的乳名，久久的回音，让大山里增添更多的灵气和生机。当笔者说明来意，麦酱女人高兴的从里屋迎了出来，围坐在小院子里，婉婉的道起了麦酱的故事。

　　分享 催生出来的创业梦想

　　八十年代初，慈利县杨柳铺、东岳观一带家家户户都有耕种小麦的习惯，补充水稻主粮的断层和不足，有了余粮，平常欢乐喜庆的日子，用小麦磨面，蒸麦糕、炸油饼(条)、手杆(拉)面......变着花样改善饮食生活。耐储存、口味好的麦酱开始补充山里人季节断菜，麦酱让山里人情有独钟。麦酱工艺在这里曾经广泛流行。随着农业科技的提高，水稻双季稻改为单季稻，农业耕种人口越来越少，种植小麦的农户越来越少，在小麦季节，走在田野里，一眼望去，金色的麦浪成了一种山村田园的回忆，难得发现有一块麦地。只有山里的有心人，坚持了下来，坚持的是一种传统的麦酱口味。麦酱女人高兴的说，她的母亲就是这样一位勤劳的农村妇女，我们一家人都喜欢母亲的这一口，年年她们家在坚持种小麦，年年有小麦收割的日子。麦酱成了母亲远近闻名的手艺，家里的麦酱不但是亲朋好友年年的馈赠品，也是邻里乡亲经常过问的口味。三姐妹相续离乡外出，牵挂母亲的同时，更想念母亲的麦酱口味。每年春节回家，带走母亲的麦酱成了一种离乡的慰藉。

　　麦酱女人就是赵育苑，在赵氏家里排行老三。每年母亲制作手艺麦酱，育苑最喜欢找母亲“啰嗦”，母亲也不厌其烦的一步一步分解的说起麦子、辣椒、生姜、大蒜......童年的育苑每一次看到太阳下晒出来的深红色酱脂，在院子里笼罩着馥郁的麦酱幽香，每次忍不住用手指蘸上一点放到舌尖上。经验的回忆那醇厚的鲜香，紧紧裹住味蕾，浸满整个口腔，迅速地穿肠入肚，令人处于一种无限醇美、回味绵长的享受之中，成了育苑深刻的记忆。

　　学校毕业后，随山村里的姐妹，来到了深圳的一家五星级酒店任职酒店管理。酒店里同事来自全国各地，同事对妈妈的麦酱分享惦味深刻，陆陆续续开始软磨硬泡的塞钱托付育苑买麦酱。在酒店五年的工作时间里，麦酱的事一直纠结在育苑的心里。是不是自己尝试创业，办一个麦酱加工，生产出批量的麦酱，让年迈的父母亲也有事做，解决了一家人的就业，也满足同事的需求，自己在家门口创了收。

　　同心 三姐妹牵手艰难创业

　　美丽的麦酱创业梦想，让自己开始心动起来。工作之余，育苑天天在寻找理由说服自己。

　　土家女人的性格，土家人的精神，想干就干，失败就当做经历，育苑下定决心，谢绝酒店的挽留，正式辞工返乡回家。

　　2012年春节期间，育苑说服了成家的大姐、二姐，筹资、集资30万元，一家人再一次相聚一起，同走麦酱创业路。

　　慈利县杨柳铺乡荷叶村赵氏麦酱正式投产试业。父亲是原材料采购、妈妈是麦酱的技术总监，大姐是生产管理、二姐是财务、育苑组织销售，管理全面负责。同时，一家人也都是生产一线的工人。

　　挑麦、选麦，用米筛去除麦壳、筛瘪麦，水淘、晾晒、入锅炒、再用杉木甑蒸。

　　制作酱水，生姜、大蒜、辣椒......加盐、冷却、石磨，加酱水、晒酱、手工搅拌。封坛子......。

　　麦酱繁琐的原始手工工艺程序，是一门辛苦活。把产品推向市场，育苑经过反复琢磨，在传统工艺基础上更加繁琐和认真。每一道工序、每一次加料都称斤、称两，大姐、二姐开始动摇，制作工艺麦酱信心不足。

　　产品出来了。没有销售经验的育苑开始急了。同事就是一个口味需求，也销售不了多少，批量怎么走?在没有销售经验的育苑脑海里一片空白。全家人面对产品开始如坐针毡。麦酱简单的包装，大姐、二姐看了都没有信心。育苑开始没日没夜的琢磨，向做生意的请教、看资料翻书籍，销售学问越看越焦急。

　　心急不如行动。从家门口做起。育苑一家一家的上门，杨柳铺乡卖菜的大小店铺、餐馆，慈利销售火爆的荷花路菜市场，免费品尝、免费铺货血拼入市。产品就这样一批一批的“赊”出去。麦酱产品好歹在家门口上市了，销售市场有限不说，麦酱产品不走量。

　　育苑采用笨办法。一个点一个点的再次上门，这一次不是主动铺货，而是问麦酱产品走不动，收集客户反馈的信息。在慈利县荷花路一家享受免费铺货最大的经销商拗不住育苑的软磨硬泡，道出了实情。你的麦酱一出手，人家不买我的，我自己酿制的麦酱没法走。

　　育苑顿时茅塞顿开。慈利县是土家族麦酱的传统工艺流行区域，只有工艺区别没有麦酱断货缺口。据一位经验的“菜篮子”超市透露，慈利县荷花路每一个“菜篮子”销售档口稍有起色的，都是自己制作麦酱，麦酱高峰期只认酱不重口味，一个档口一年销售10多万元。哪里有切断自己的麦酱财源跟你分一杯羹。

　　育苑把拓开外地市场、开自己的实体店的想法再次在家庭议会上提出来，没想到遭到家里的大姐、二姐的一致拒绝。

　　麦酱创业30万全部压在产品上、原材料上，大姐、二姐虽然没有要求及时撤资，退出麦酱创业已经人走话留。

　　育苑把麦酱创业的艰辛再次在丈夫面前说起，“自己选的路自己走，我不参与、不干涉、也出不了力。”“三不”让育苑在麦酱的创业路上，悄悄地揉红了双眼，流出了眼泪。麦酱生产因资金瓶颈，第一次被搁浅。

　　倔强 让这位土家女人一直在坚持

　　夜深人静的时候，育苑望着星空焦虑。仔细回忆麦酱上市的每一个细节。不喜欢逛超市的育苑开始逛起来，在超市里开始研究上市的同一类的农副产品。育苑越逛越有信心。开始找杨柳铺乡荷叶村村干部咨询信贷业务。育苑第一次走进杨柳铺乡信用社，信贷员把贷款程序讲解了一遍，里面有一条，信贷条件必须是夫妻双方财产抵押、拍照、签字。丈夫的“三不”让育苑感到举亲无助。同学听到育苑的经历后，为育苑麦酱创业所感动，同学夫妻为育苑顺利的办理了信用担保叁万元的贷款。育苑再次求援亲戚、同学、朋友筹资20万元，开始按照育苑自己的思路一步一步的走下来。

　　育苑聘请设计师设计商标、麦酱瓶装、坛装、小、中、大等多个批次、不同人群的礼品包装盒，申请土家传统工艺专利注册、商标注册、企业生产注册，“隆馥苑”麦酱由地下试销改为市场线上销售，有了自己的品牌、也注册了自己的生产企业为“慈利县隆馥苑食品厂”。明确了土家风味麦酱市场身份。

　　当笔者参观完她的每一道制作工序，走出包装车间，说起瓶装的时候，育苑话锋一转，又道出她那天晚上的遭遇。

　　育苑在湘潭采购一批玻璃包装瓶，用大车托运近万只。正逢杨柳铺境内省道改造，重车发生行驶瘫痪，晚上9:00多钟，就是一家人转小三轮车一个一个的中转回厂，一路颠簸一路担心，折腾到天亮才勉强全部转完。你看包装仓库满满的包装瓶、包装盒用不到一个月。

　　在育苑简易的书桌上，正摆放着没有定稿的多款式合同。有马上就要实施的土地收购协议，准备投资再买3亩地，建设一个比较标准的生产、包装流程车间、产品展示间，让客户参观一目了然，免得在仓库里一边找一边问；有临时用工协议，采用生产、包装计时、计件固定人员，保障收入免得赶货时间外出，灵活的就业人员都是左邻右舍或者本村组人，用协议收入的形式把用工稳定下来，免得赶货、出货期间没有劳动力；还有一些供销合同，稳定货源、稳定销售……。

　　笔者面对这位朴实、机灵、美丽的女人，在创业路上能吃苦耐劳、艰辛实践，用自己的聪明才智敢于面对困难、面对市场挑战、勇于开拓、勇于创新的精神所折服。打心里佩服育苑的折腾来之不易，正因为有这种折腾，流露出新一代农村年轻女人不怕言败、不怕风险、倔强的创业精神，赢得了客户的信任、赢得了慈利众创空间的支持、赢得了杨柳铺乡党委、政府的肯定，积极举荐参加张家界市非物质文化商品展示。

　　据育苑介绍，土家麦酱从去年开始，销售实现线上的网店销售，除自己的淘宝网店外，慈利县多家淘宝个体网店都有代售“隆馥苑”麦酱品牌；线下超市、菜市场，麦酱不仅仅在武陵源风景区销售火爆、在江苏一带也非常看好，年收入已达60万元。

　　最近，江苏一笔需要月销售10万瓶的合同订单，因生产手工程序难度而放弃，非常惋惜。

　　目前，正在积极筹建慈利县隆馥苑食品厂升级改造隆馥苑食品公司，进一步提高品牌的力度、生产进度，扩大销售渠道，在企业周边乡镇、村、组，实现规模化的原材料生产基地、加工、销售。让土家麦酱更香、更浓，飘出大山，带来更多山里人的致富。

　　笔者走出育苑的家庭创业院子，倍心感动。说了一句真心话，你的娇气面容，看不到背后刻下了铭心的创业历程，你的笑脸让艰辛是那么随意而轻描淡写。

　　育苑真诚的说，在创业路上是艰辛铺垫，只有让土家麦酱的香味飘出大山深处，拥有市场订单创业才有成效、有成功。