自古以来，从湘西北的几个大县下长沙，无论是走水路还是陆路，慈利的岩泊渡是必经之地。

　　山路蜿蜒，路途遥远，几百上千年下来，途经的舟车多要在岩泊渡驻下休息，甚至还要歇上一宿。

　　路客众多，饮食自然是第一位的，渐渐地成就了岩泊渡的经典美食——鱼和红薯粉。

　　——题记

　　才子师弟和他卖红薯粉的故事

　　“大家都惦记着2016年的第一场大雪，我却惦记着村里的红薯粉丝。前段时间，几户人家又提了一批粉，搭帮天气好，该冷的时候冷，该晴的时候晴，粉丝质量比第一批更好。今天接堂姐的电话，快过年了，粉丝还没卖出去，要我再帮忙找销路。群友诸位还有需要的请联系我。”

　　2016年1月，师弟花平子的一条微信引爆了朋友圈。

　　在校期间，花平子因文采出众，大学尚未毕业即被校办调用，帮着写材料、写发言稿，素有才子之称。毕业后，他留校任教，后来被选调至省委组织部，几年后又调至省教育厅。

　　一介书生帮着老家村民义卖红薯粉，他的这份情怀一下子感染了大家，几天时间几千斤红薯粉便一销而空。据悉，这也是花平子第二次在朋友圈和微信群帮乡亲们推销红薯粉。

　　千年渡口成就的一方经典美食

　　看到花平子的微信，我才知道他老家就在慈利岩泊渡附近，这让我想起了那里的鱼和红薯粉。

　　自古以来，从湘西北的几个大县下长沙，无论是走水路还是陆路，慈利的岩泊渡是必经之地。山路蜿蜒，路途遥远，几百上千年下来，途经的舟车多要在岩泊渡驻下休息，甚至还要歇上一宿。

　　路客众多，饮食自然是第一位的，渐渐地成就了岩泊渡的两款经典美食——鱼和红薯粉。

　　这些年湘西人南下务工的多了，多半走的都是张家界-慈利线路，途经慈利岩泊渡时多要停车休整，再点上一份当地远近闻名的鱼和红薯粉饱肚充饥。可以说几乎一半的湘西人，都吃过岩泊渡的鱼，还有这里的红薯粉。

　　我在长沙工作20多年，无数次往返于长沙湘西两地，数次在岩泊渡吃鱼煮粉。记忆尤深的是1999年冬天，行至岩泊渡已是深夜，五六个人围着炉火细细品尝，赞叹着这里食材的地道和做法的精妙。那红薯粉的爽滑融柔，鱼的鲜嫩香甜，至今仍让我回味无穷。

　　常张高速开通后，我们停泊岩泊渡次数少了。但每逢靠近岩泊渡，话题自然就转移到这里的鱼和红薯粉，然后在一片笑声中大家继续天南海北。

　　在接近岩泊渡几公里的地方有一处观景台，每行至此，我都要停车休息。望着下面的那一湾碧水，眺望对面的青山、村庄、田野，如诗如画，有如世外桃源一般。一边远眺，一边常想一定要找机会与它好好地亲近亲近，看一看这里的山水何以能生出这般的好鱼好粉。

　　2016年，我数次到湘西采风和探亲，多次带着朋友到岩泊渡小憩就餐，见到这里的餐馆依然门庭若市，车水马龙，丝毫没有受到高速行走的影响。相反，由于交通更加便捷，张家界、常德等地的食客时常慕名前来吃鱼煮粉。那份美食的牵挂和诱惑，想必是任何距离也阻挡不了的。

　　勤劳的李美丽和她的红薯梦想

　　11月2日，我们天赐美食考察体验团一行三人驱车前往岩泊渡。从岩泊渡下高速后，沿着一条曲折的乡道行车约20分钟，终于来到了考察目的地——慈利县南山坪乡。在南山坪乡政府，我们见到了在那里开会的梁山村村主任谢珍初。

　　握手寒暄后，谢珍初坐上了我们的车，在前面带着路直奔他的大本营梁山村。一路上，谢珍初对着窗外时刻指点介绍，这里是哪家的红薯地，那里有几亩红薯开始挖了。

　　进村不久，我们便见到了一位正在挖红薯的大姐。在这块一亩见方的红薯地中，只大姐一人挖着红薯，她的身后，已经有三四百斤红薯垒在了地上。一看见她，谢珍初立马叫我们停车，走了下去与大姐交谈起来。

　　谢珍初介绍，大姐名叫李美丽，她的腿脚有些不方便，是三级残疾，但是她的勤劳却是远近有名。大姐一家三口，丈夫在外打工，小孩职中毕业后也已南下。前年，大姐又把一个没爹娘的侄女接至家中抚养，现在一家四口住着一层平房，是村里的精准扶贫户。

　　大姐见着我们，有些腼腆。在简单的一问一答中我们得知，她现在一人在家操持家务，养有两头猪，60多只鸡，还种了2亩苞米，3亩红薯地，年均收入在5000元左右。我问她一个人种这么多地是不是太辛苦了，她说已经习惯了，而且身在农村，有手有地，“不种地还真是闲不住”。

　　几番交谈，大姐说她打小就开始跟着大人种红薯了。“我们这一带，家家户户都种红薯和苞谷，这两种东西好种，好管理，不麻烦。”“苞谷和红薯藤我们拿来养鸡和喂猪，红薯我们这里都用来加工红薯粉条、粉片和红薯干，现在值些钱了，我还想靠着养猪和卖红薯粉来建一栋小楼房呢!”

　　有想法的谢珍初和他的红薯经

　　辞别李美丽，我们来到原来的村部。谢珍初告诉我们，这里现在是他们村红薯粉加工合作社的办公和加工地。“我们这里是山区，因为气候和生长周期稍长原因，红薯粉加工比长沙、衡阳一带要晚一个月左右，再过20多天，你来这里就可以看到热闹的加工场面了。”

　　谢珍初介绍，现在全村共有2000多人，除了水稻，红薯和苞谷是这里的两大主要经济作物。“几乎家家户户都种红薯和苞谷，做红薯粉丝、粉皮和红薯干的加工，有了合作社之后大部分人都把红薯送到合作社统一加工，一季下来全村的红薯粉大约有4万来斤。”

　　谢珍初说，合作社和粉丝加工厂是驻村扶贫工作组来后建起来的。以前每家每户各自为阵，形不成合力，一年全村也就销售五六千斤红薯粉和四五百斤生(熟)薯片、薯条。工作组来后，就组织大家办起了这个合作社，现在每年可为村民带来近50万元的收益，村集体每年创利1万多元。“我们还没来得及注册品牌和搞包装，完全靠多年积累的口碑销售。”

　　2016年12月24日，南山坪乡首届美食节开幕。南山坪乡一下子来了一千多外地人，客人们品尝着当地土菜和地道的红薯粉，对其纯正的口味赞不绝口，几天时间卖掉了两万来斤，加上驻村工作组和联系单位的帮助，去年梁山村红薯粉也打了个漂亮仗，“差不多都销出去了”。

　　“我现在想的是，要尽快注册‘好汉’品牌，然后尽快铺好渠道，不仅供周边的慈利、张家界、常德、湘西几个地方，要主攻长沙以及外省一些大市场。我们以口碑打开市场，再以市场带动来扩大种植面积和加工产量，这样下来全村的脱贫致富就有了支柱产业。”

　　美丽的梁山村与它的美好未来

　　一路往下，我们行到了澧水边。望着那一湾似曾相识的碧水，我的心情莫名地激动起来。我指着水湾问谢珍初，对面是不是有个观景台，经常有老百姓在上面卖东西?谢告诉我，对面的确是观景台，而观景台的河对面正是梁山村，观景台下的水湾叫月亮湾，也叫南梁山水泊。

　　我完全没想到，与这里亲近的愿望终于实现了。我对谢珍初说，我一定要走到水边洗洗手，洗把脸。以前，无数次站在观景台上注目这一湾泓水，眺望对面的美景，无论四季怎么变换，色彩各有不同，但这里总是美景宜人，亲切依然。

　　还没到水边，谢珍初指着河湾对面右下方的一处河岸说，那里正在建天然温泉洗浴中心，今后还会架一座桥，然后又指着眼前的河滩和大片的芦苇，说大家都喜欢这里，经常有张家界、慈利、常德甚至长沙的客人，来这里度假、野泳和露营，“多的时候有三四百人”。

　　“我们已经都把这块地平出来了，有近2000平方米，而且还修了公厕，引了自来水，为的是能把这里建成一个开放的公众度假区。”谢珍初说，桥修好后，来这里玩的人将会更多，他们要以这处美景为展台，将全村的美食、美景以及民俗展示宣传给外界的朋友，吸引更多的人前来，让他们玩得开心，吃得舒心，走得放心，“不仅拍有美照，还带回美食和美好的回忆”。