红网时刻慈利10月26日讯(通讯员 向春华)10月26日上午，慈利县食品药品工商质量监督管理局岩泊渡中心所执法人员对辖区内的岩泊渡镇慈利县万家蔗糖厂检查指导食品加工小作坊改造工作。

　　执法人员重点检查了慈利县万家蔗糖厂食品加工小作坊生产现状、生产环境、设施设备运行、食品安全生产制度执行等情况；对食品加工小作坊的升级改造提出了意见和建议，要求食品加工小作坊积极配合、主动升级改造，使家庭式小作坊尽快改变以往脏、乱、差的情况，逐步将自身打造成为食品安全、环境卫生、过程可控的合格食品加工作坊。

　　慈利县万家蔗糖厂食品经营者李佳钢承诺：保证食品流通生产经营场所的环境、设备、设施，符合与食品流通相适应的要求；保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通活动，保证食品安全，接受社会监督。

　　岩泊渡中心所主要承担辖区内食品加工小作坊改造的指导、小作坊证受理、核查、审核、发证和监管责任，首先是指导小作坊对加工场所进行合理布局，改善加工环境、卫生条件，使加工场所内外卫生环境达到行业标准；其次是督促小作坊更换老式生产加工设备，保障食品安全生产加工；三是针对作坊加工产品特点，开展从业人员食品安全业务知识培训，强化从业人员素质培训和食品安全意识；四是指导小作坊建立各类台账记录，包括食品原料进出货物、食品添加剂使用记录等，做到进出有据可查。