为切实提高科学、迅速、有效地处置学校突发食物中毒事件的能力，最大限度地降低食物中毒事件造成的危害，保障师生身体健康和生命安全确保学校正常的教育教学秩序和社会稳定。3月5日，慈利县象市镇中心完小举行了食物中毒事件应急演练活动。

演练预设，上午10时30分，多名学生在教室相继出现腹痛、呕吐、头痛症状，随后人数增加，上课教师第一时间向校长汇报情况，校长立即向上级主管部门报告并立即启动食物中毒应急预案，各应急小组成员第一时间到位按职责分工开展相关工作。相关人员对“中毒”学生进行初步检查后，拨打了120，对病情严重的学生做催吐救治后立即送往乡卫生院，值班教师在安抚学生情绪的同时并通知“中毒学生”家长。相关人员立即对食堂进行封锁，禁止非工作人员进入，做好食物留样、食堂用具的封存。对残留食物、容器及可疑食品留样封存。保存好“中毒学生”的呕吐物等，班级教师对无症状的学生进行疏导、观察和安抚工作。整个演练过程运行规范、有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理，演练取得了圆满成功。

演练结束后总务主任就食物中毒的类型、生活中常见的易引起中毒的食物、学校常见的食物中毒的原因及当学校发生食物中毒事件时应该怎么办做了详细的培训。

本次应急演练，检验和提高了学校各职能部门的快速反应机制、统一指挥机制、信息报告机制、应急救治机制和对食品安全事故的应急处理能力，增强了安全意识和处置能力，最大限度预防和减少食物中毒事件及其造成的损害，全力维护学校安全稳定和正常的教学、工作、生活秩序。